盐酥鸡

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  1

  鸡腿肉剔骨（用剪刀比较方便）。

2

剔骨成功。

3

鸡腿肉按纹理切丁备用。

4

加入鸡蛋，生抽，米酒，蒜末，五香粉，葱丝，姜片搅拌均匀腌制半小时以上（米酒没有用料酒替换也可以）。

5

盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉，少量盐搅拌均匀。

6

腌制好的鸡块裹粉备用。

7

锅里烧油，油温烧至七层热中火慢炸。

8

油炸至金黄捞出即可！

9

炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可！