黄桃派

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  1

  黄油软化后加白糖。

2

用筷子搅打均匀。

3

分次加入鸡蛋液。

4

搅打均匀。

5

加入低筋粉。

6

和成面团，表面不粘手即可。醒10分钟备用。

7

视烤盘大小取适量面团，擀成比烤盘大些的薄皮，从一头卷起，这样比直接揭开面皮好操作。

8

放入烤盘摊开面皮，整形去除边缘多余的面皮。在底部用叉子叉一遍(预防烤制时鼓底)。放入烤箱中层180度10分钟。

9

烤派皮时准备派液。黄桃切片，蛋糕预拌粉，鸡蛋，油拌匀成派液。

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预烤后的派皮。

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预烤后的派皮里倒入派液。

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摆上黄桃片，入烤箱继续烤半小时。

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烤时注意观察表面上色后把温度调成160度，烤制派芯熟透即可。用一根竹签插入派内，拔出无粘接物表示已烤熟。

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成品图。