““何谓‘素肉’?豆腐也。呵呵豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。” ”
食材明细
素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤
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1豆腐切小丁备用,圆白菜洗净,切细丝铺在碗底备用。
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锅中倒油烧热,下豆腐丁。3
小火煎至表面金黄盛出。4
倒入葱姜末爆香。5
再加入熟芝麻。6
加入剁椒炒出香味。7
加入欣和豆瓣酱。8
加入糖、少许清水略煮,最后加入鸡精调味即可。9
锅中做水,水开后下面条煮熟。10
将面条捞出,过冷开水,沥干水分,盛入铺了圆白菜丝的碗中,加入做好的素肉丁酱拌匀即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅