素肉丁剁椒炸酱面

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/13/201112131334417.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“何谓‘素肉’?豆腐也。呵呵豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。”

食材明细

主料
辅料
配料

素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤

  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:1
    1
    豆腐切小丁备用,圆白菜洗净,切细丝铺在碗底备用。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:2
    2
    锅中倒油烧热,下豆腐丁。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:3
    3
    小火煎至表面金黄盛出。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:4
    4
    倒入葱姜末爆香。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:5
    5
    再加入熟芝麻。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:6
    6
    加入剁椒炒出香味。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:7
    7
    加入欣和豆瓣酱。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:8
    8
    加入糖、少许清水略煮,最后加入鸡精调味即可。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:9
    9
    锅中做水,水开后下面条煮熟。
  • 素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤:10
    10
    将面条捞出,过冷开水,沥干水分,盛入铺了圆白菜丝的碗中,加入做好的素肉丁酱拌匀即可。
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   朋友聚餐   北京菜   晚餐  

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