““我家人平时就爱吃些什么炒饭、炒中式面条、炒米粉等等,今天再试炒一次日式乌冬面。这次做法参考了八卦兔的操作方法,先用调味汁将乌冬面拌好,冷藏一段时间再炒,感觉这样操作确实更好吃、入味。” ”
食材明细
好方法成就好味道【酱炒杂蔬乌冬面】的做法步骤
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1干香菇提前用冷水泡发。
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煮面。锅中加水,煮沸,乌冬面下锅,水开后再煮一分钟,关火。3
盛出来,不要过冷水,放容器内用筷子挑开抖散冷却。4
将拌面酱汁全部放入碗中混合,倒入冷却好的面中,拌匀至每一根面上都沾上酱汁,然后放冰箱冷藏待用。5
青红椒切丝备用。6
洋葱切丝备用。7
泡发好的香菇同样切成丝状备用。8
开火,不粘锅内放油后倒入虾仁,虾稍变色后就拣出来。9
剩余的油,炒配菜。先把香菇丝和洋葱丝下锅翻炒。10
炒香后加入青红椒丝翻炒一会儿。11
将乌冬面从冰箱取出倒进锅中,把虾仁也倒入。12
继续翻拌炒匀,起锅前加两大勺八宝酱拌匀。爱吃辣的可放两勺辣椒酱。13
翻拌炒匀,美味的酱炒杂蔬乌冬面完成。14
装盘享用吧。15
成品。
可以另外加些自己喜爱的蔬菜,不限。 -使用的厨具:煮锅、炒锅