香辣干煸鸡

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  准备材料如图。

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将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。

3

将青椒洗净切成斜段。

4

小红尖椒切段、大蒜切片。

5

蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。

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热锅倒油烧至八成热。

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放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。

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放入花椒和八角炒香。

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放入豆瓣酱炒出香味。

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放入除蒜苗叶外的所有材料翻炒均匀。

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加入适量生抽和醋翻炒均匀。

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最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！

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香辣入味！