““加了豆豉炒的油菜口感鲜滑，爽嫩适口，豉香十足是一道非常下饭的菜，一碟小菜吃了两大碗米饭，嘻嘻” ”
食材明细
豉香炒油菜的做法步骤
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1油菜去蒂洗净
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切开，叶子部分跟茎部分开
3
葱切葱花，姜切细丝
4
豆豉取适量备用
5
锅内热油，爆香葱花姜丝
6
倒入豆豉翻炒
7
先下入油菜根部分略炒
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再放入叶子部分炒匀
9
加些许鲍鱼汁
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最后加盐、鸡精调味即可出锅
①豆豉本身就有盐份，所以放盐时要少放 ②炒时先放油菜茎部再放叶子部分炒，这样熟的均匀 -使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
