““独门秘制牛肉酱 哈哈 因为我家比较爱吃面,牛肉面里放这个真的炒鸡好吃” ”
食材明细
秘制牛肉酱的做法步骤
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1配料切碎备用。
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干辣椒和麻椒放锅里煸香,不用放油,拿出来擀面杖擀碎。3
牛肉切碎,也可以用料理机打成馅。4
小米辣切碎 真的辣,最好带手套。5
黑芝麻 放锅里炒熟,不用放油,锅里放一点点油把花生炒熟,拿出来压碎, 花生去皮~ 花生可以再多一些,很香。6
锅里多放油,爆香姜蒜,放入牛肉馅,炒熟,放入小米辣,继续炒再放入黄豆酱,炒一会放入老抽,放入干辣椒,麻椒,继续炒,放花生,继续炒炒炒放入黑芝麻~ 再炒30秒就可以出锅啦。7
炒的过程不好拿手机拍,怕炒过火了一直盯着了,?其实我也是第一次做这个,我做的麻椒比较多,因为爱吃麻,用我图中这些料炒出来的炒鸡炒鸡麻辣,可以酌情减少~
我是用来放在牛肉面里吃的,味道比较好,干吃的话麻椒太多了~ -使用的厨具:炒锅