““本地很多这种拉皮，最经典的就是“拉皮肉丝”，浓浓的孜然味，高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。 其次就是凉拌，拿爽脆的黄瓜丝和豆芽，用调配好的芝麻酱汁浇了，和凉皮一样直接吃都很好吃。” ”
食材明细
凉拌拉皮的做法步骤
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1原料图。
2
拉皮切条，焯水捞出备用。
3
黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
4
盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
5
和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
6
这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝，等。
使用的厨具：煮锅
