““这是一道东北名菜。东北的炖菜全国都很出名的。这道菜呢，肉质细嫩，采用炖煮的方式。汤汁浓郁。配上土鸡和干香菇，特别味道特别的鲜美。而且方法是非常的简单的哦。” ”
食材明细
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1土鸡切块焯水，里面加料酒水沸后煮两分钟就行啦。
2
热锅起油。放鸡块加一点盐，煸炒。
3
这个香菇需要提前泡发几小时。反复洗净备用。
4
砂锅里加鸡块。姜片。生抽，老抽，蚝油。八角。香菇。
5
加没过鸡块的清水。大火煮沸。
6
盖上盖子，小火慢炖。
7
跟个一个小时转中火，加入大葱段。再煮十分钟。加入鸡精。
8
起锅色鲜味美。 方法非常的简单。
里面的干香菇可以放换成口蘑菇。味道也是非常。好。 -使用的厨具：砂锅
