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食材明细
骨头汤水饺的做法步骤
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1韭菜切成细粒。小葱也切好加一点菜籽油锁住水分。。这个韭菜想他出水的话就放盐不想他出水的话就放油。
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豆腐干。我喜欢用薄的小的那种,切成细粒。3
姜蒜剁碎。4
准备一个大盆。方便一会儿搅拌。把所有的。材料放进大盆。5
放进去所有的调料。(这个肉馅要选两分肥八分瘦的。)6
顺一个方向均匀搅拌。7
把水饺儿包好。这个空档准备高压锅压好骨头汤。今天我用的是童子骨里面加了点绿豆。8
温水下锅。这个主里面放一点盐,防止粘皮。水饺。煮的浮起来以后再加一点冷水。这样煮出来的口感会很好。继续煮至熟透。9
把饺子捞起来。然后把煮好的骨头汤到上就行了。可以在汤里面加一点味精。
里面的馅可以自由搭配。 -使用的厨具:煮锅