糖醋大虾

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  1

  准备好400克的鲜活虾洗净。

2

上锅入适量水烧开，倒入鲜虾焯烫片刻去掉浮泡沫。

3

烫至虾身变红捞出。

4

烫好的虾用水洗掉浮沫盛盘备用。

5

取个小碗，加入4汤匙陈醋、2匙白糖、1小匙酱油和半勺盐、适量胡椒粉拌匀备用。

6

上锅加入两汤匙油烧热，将虾炒至干身虾壳有点酥脆。

7

加入事先调好的糖醋汁料。

8

大火烧至汤汁浓稠收汁即可。

9

成品。香葱切碎洒面上完成。