““炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜等炒制出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。也可以放入自己喜欢的、易熟的蔬菜。” ”
食材明细
炒面的做法步骤
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1水烧开，下面条煮至8成熟。
2
捞出面条，用凉水冲净。
3
沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。
4
肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。
5
青菜洗净剖开。
6
热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。
7
放青菜，炒软。
8
放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。
9
翻炒均匀即可。
10
一盘鲜香美味的炒面出锅啦！
1、面条煮至8成熟再炒不易炒碎。2、肉丝加少许淀粉，可让肉更软嫩。3、配菜可选自己爱好，建议用易熟的蔬菜。 -使用的厨具：炒锅
