南瓜花卷

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  1

  南瓜去皮切片，蒸熟取出。

2

趁热压成泥。

3

面粉加酵母，再加点白糖，取一半南瓜泥加入到面粉里(另一半南瓜泥做了糯米丸子)。

4

加水，揉成面团，置温暖处发酵。

5

发酵好的面团取出排气。

6

擀成长方形面片。(本是黄色的面片，手机拍照问题，颜色看起来很浅）。

7

倒适量植物油。

8

抹匀。

9

叠起来。

10

切均匀的小段。

11

每两段摞在一起。

12

用筷子在中间竖着压一下。

13

再抻长。

14

把抻长的面段在手指上绕一圈，一个花卷生胚就做好了。

15

依次做好余下的花卷，再次饧发十多分钟，开大火，上气后蒸15分钟即可。

16

这是蒸好的花卷，暄软清甜，层次分明。