双色花卷

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  准备两份面粉，分别加入酵母、各1勺糖及适量温水和成面团。

2

面团发酵好取出分别揉匀稍饧一下。

3

将白色面团擀成长方型面皮，再将粉色面团同样操作。

4

两种颜色面皮重叠在一起，然后刷食用油、均匀撒入适量盐末，两侧分别往中间折。

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再折一起即可为四层。

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切去面的两头，再将面切成大约2指宽、切2块重叠双手从中间伸拉扭2个麻花劲两头从低部合拢即成图示中花卷。

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将花卷逐个做好。

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切下来的面头再擀如前所述的做法，做了2个花卷。

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将饧好的花卷入锅蒸制15分钟。

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蒸熟的双色花卷成品层次分明、松软可口、颜色诱人。

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天然红曲粉，1勺糖、适量酵母及水，简单原料且不失美味。