麻婆豆腐

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/10/29/2018102915408229617548010602.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“麻,辣,鲜,香,烫此菜全包容了!”

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块用温水加盐浸泡,可去豆腥味,也可使豆腐在锅中炒至不散烂。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    肉切未加盐酱油腌制十分钟,放淀粉拌匀即可。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    姜,蒜切粒,葱切段,花椒粒准备好。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱准备好。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热,加入盘中姜,蒜,葱与花椒粒爆香。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入肉末翻炒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入一勺豆瓣酱,翻炒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    把豆腐倒入锅中加入少许水,放酱油盐胡椒粉,稍煮片刻。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    放水淀粉勾芡,出锅,撒上少许葱花,淋点花椒油,可以吃了,配上一碟青菜,冬天里吃的热气腾腾!
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   下饭菜   川菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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