糖油粑粑

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  1

  后，把糯米粉放入盆中，先少量加入开水，用筷子搅成面絮。

2

分几次加入水，揉成光滑不粘手的粉团，静置一会儿。

3

在粉团静置的时候，调糖水，把30克红糖用水化开。

4

把静置好的粉团分成20克一个剂子，然后搓圆。

5

取一锅，倒入适量的油，4成热时把搓好的粑粑放入锅中。

6

转中火把粑粑炸至呈淡金黄色后捞出沥油。

7

另取一锅，把化开的红糖水倒入锅中，煮开后放入粑粑。

8

煮开后至粑粑都裹上糖汁，大火收汁即可熄火盛出。

9

细腻软滑，色泽酱红，香香甜甜的糖油粑粑。