“豆腐”豆腐茼蒿饼

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  1

  取豆腐。

2

豆腐捏碎。

3

放鸡蛋。

4

放食盐和鸡精，用手抓匀。

5

放面粉，抓匀后摔打至上劲。

6

洗好的茼蒿叶子。

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茼蒿叶切碎。

8

放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。

9

用手团成丸子，再压成圆饼。

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热锅冷油。

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油热放豆腐饼，一面金黄翻面。

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一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。

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两面煎金黄色即可。

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摆盘。

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成品

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成品

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开动