香菇青菜牛肉包

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  1

  面粉加入酵母，温水，揉成面团。

2

香菇切碎。

3

蒜和葱切碎。

4

炒锅放花生油，炸花椒和辣椒，出味后捞出。

5

放入香菇碎，盐和胡椒粉翻炒，煸出水份，炒出香味。

6

青菜焯水后用冷水泡一下。

7

用纱布挤出水份，切碎。

8

牛腱切小块，加料酒，姜粉焯水去沫。

9

焯水后的牛腱放入压力锅，加入2匙黄豆酱，1匙生抽，1匙老抽，压30分钟。

10

牛腱捞出，切碎。

11

加入1匙耗油，将所有馅料搅拌均匀。

12

面发好了，揪成小剂子，用擀面杖或者手直接按平，包好的包子放入蒸锅醒30分钟。

13

开火，水开上汽后蒸15-20分钟。

14

香喷喷的包子出锅，配上绿豆小米粥一起吃吧！