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食材明细
白菜猪肉水饺的做法步骤
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1首先和一个软硬合适的面团,盖上盖子放置在一旁备用。
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将大白菜靠近里边的叶子取出剁成碎末。只要白菜叶子不要白菜帮子,白菜帮子可以炒着吃,或做成醋溜白菜。3
猪前腿肉将瘦肉部分切成小丁,放入生姜末,胡椒粉,一勺生抽搅拌均匀,腌制五分钟备用。4
将肥肉切成小丁,锅中放入一些花生油,将肥肉丁放入锅中,小火煸出肥油来。将白菜末,葱末,香菜末全部放入一个大碗中,先放刚刚煸好的熟油搅拌均匀,再放入盐和一小勺蚝油,再次拌匀,馅就调好了。别放鸡精味精,放点蚝油提鲜又锁水,好包更好吃。5
将面团取出,滚成长条状,分割成一个个大小相等的面剂子。6
将面剂子按扁,擀成中间厚四周薄的圆面片备用。7
取一张面皮,中间放入适量的馅料,按照自己喜欢的方式收口。8
电磁炉中放入大半锅清水,大火将水烧开,然后将饺子下入锅中。煮到饺子全部飘起来且圆滚滚的肚子朝上翻滚,就表示熟了。9
最后提醒一下大家,如果连着白菜帮子一起做,那最好还是提前杀一下水。10
趁热吃吧,鲜香多汁,很美味。现在人都不缺营养,这样做肉少菜多,对健康更有利。
使用的厨具:煮锅