蔓越莓司康

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  1

  准备好所用的材料。 蔓越莓用朗姆酒提前泡软。

2

低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖拌均匀。

3

软化后的黄油加入到混合食材中，用手将黄油搓成细砂粒。

4

将牛奶和淡奶油倒入，用刮刀拌匀后用手揉成面团。

5

加入泡软的蔓越莓干，揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。

6

面团的上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚。

7

用模具压出形状后排入烤盘。

8

表面扫一层打散的蛋黄液。

9

烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤约20分钟即可。