香辣面

• 
  1

  准备好食材。

2

水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。

3

直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。

4

蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。

5

控干水分的面条，拌上油，待用。

6

另起一个锅，放入水，等水开后，加少许盐，油，放入上海青，过一下水。

7

炒锅里倒入少许油，豆瓣酱，炒香。

8

炒香后，放入蒜苗，绿豆芽，面筋。炒匀。

9

炒匀后加入面条，再拌匀，加入高汤（没有高汤的可以加白开水），煮5分钟。

10

最后加入白糖，醋，（根据自己的口味，添加糖和醋）。撒上上海青，出锅。

11

成品。