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食材明细
香辣面的做法步骤
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1准备好食材。

2
水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。
3
直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。
4
蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。
5
控干水分的面条,拌上油,待用。
6
另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。
7
炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。
8
炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。
9
炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤(没有高汤的可以加白开水),煮5分钟。
10
最后加入白糖,醋,(根据自己的口味,添加糖和醋)。撒上上海青,出锅。
11
成品。
使用的厨具:炒锅