贝壳饼

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食材明细

主料
辅料

贝壳饼的做法步骤

  • 贝壳饼的做法步骤:1
    1
    面团发酵至原体积2倍大,取出加适量面粉揉至光滑细腻,切开呈现均匀小气泡。
  • 贝壳饼的做法步骤:2
    2
    分割成均匀面团,滚圆。
  • 贝壳饼的做法步骤:3
    3
    取一面团擀成圆形薄片,直径7-8厘米,抹上一层食用油。
  • 贝壳饼的做法步骤:4
    4
    对折,用刮板轻压出贝壳花纹。
  • 贝壳饼的做法步骤:5
    5
    右手轻挡在前,右手大拇指和二拇指轻推往前,再捏住中线位置往后拉,再将两侧和捏在一起,呈贝壳形状。
  • 贝壳饼的做法步骤:6
    6
    稍调整后码入蒸笼进行最后发酵。
  • 贝壳饼的做法步骤:7
    7
    冷水中火蒸制15分钟,关火2-3分钟后揭盖。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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