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食材明细
玉米饼的做法步骤
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1玉米面，白面，白糖，酵母，泡打粉混合均匀。
2
加水拌成稠糊。筷子挑起能呆一会才掉下即可。
3
盖上盖子发酵。
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发酵至2倍大。
5
用勺子来回拌几下排气。
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平底不粘锅放油，舀入一勺面糊晃平或用勺子摊开，小火煎。
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煎的时候盖上锅盖，煎至饼体膨胀。
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晃动锅子，煎至表面断生后翻面。
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中间可以再加点植物油，小火煎。
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同时盖上锅盖煎。煎两面金黄，用勺子按压饼体会快速弹起，饼就煎熟了。
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这个量做了2个。
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成品图。
使用的厨具：平底锅
