红玫瑰可丽饼

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  低粉与盐混合，过筛2、3次

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鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

3

牛奶加热到温热

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红菜头蒸出的汁水

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把红色汁水加入到牛奶里

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把红牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀

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黄油融化趁热加入蛋液里，搅拌均匀

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将面粉筛入

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搅拌均匀后，包上保鲜膜坊冰箱冷藏1小时

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取出静置后的可丽饼浆，再次搅拌均匀

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中小火加热平底锅，加入一勺粉浆

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晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底，加热到锅里的可丽饼鼓起泡泡且边缘发干，用双手慢慢揭起迅速翻面继续加热10多秒

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将可丽饼倒到凉架上放到微温

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用保鲜膜盖好可丽饼

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用圆形模具刻出圆形，我刻的是3块11CM，3块9CM，4块6CM

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从小到大的顺序依次排列，直径小的在下面

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将可丽饼从小到大卷起，不用太紧

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结尾部分可以用酱料粘贴，我用自己做的橙子果酱，可以用色垃酱或者打发的淡奶油

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将卷好的可丽饼一切为二

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这个就是一朵花

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盘中也放点果酱以便固定花

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把玫瑰花可丽饼放在果酱上

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牛油果去外皮切片做花叶

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在盘中再装饰一下即可