红糖豆馅饼

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食材明细

主料
辅料

红糖豆馅饼的做法步骤

  • 红糖豆馅饼的做法步骤:1
    1
    红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。如果觉得麻烦,也可以买现成的豆馅。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:2
    2
    红糖加热水搅拌匀,至红糖溶化。待温度下降至不烫手。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:3
    3
    面粉中加入酵母,用温热的红糖水活面,发酵至2倍大。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:4
    4
    利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:5
    5
    饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状,分成小剂子。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:6
    6
    将剂子擀成皮,包入足量的豆馅。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:7
    7
    平底锅中放适量的油。将饼坯收口朝上放入。按扁。
  • 红糖豆馅饼的做法步骤:8
    8
    烙至两面金黄,出锅。
  • 使用的厨具:平底锅
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