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食材明细
荠菜馅饼的做法步骤
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1面粉加入酵母、鸡蛋和适量水。
2
用筷子搅拌成泥状。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上保鲜膜醒发。
5
将醒发好的面团擀成长方形薄片。
6
放入荠菜肉馅抹平。
7
卷起。
8
擀开。
9
叠三层后再次擀开（我的馅有点多，所以擀开后有点破皮了）。
10
锅中放油。
11
放入馅饼煎炸。
12
一面煎至表面焦黄后翻面煎炸。
13
锅中放入少许水盖上锅盖焖一会（上一步忘记拍了）至水分收干后即可。
14
盛盘。
15
切块装盘。
1、我加入了一克的酵母使馅饼更加暄软（也可不加）。2、加入适量的水焖一下可以让馅饼的中间层通过蒸汽更快成熟。 -使用的厨具：不粘锅
