““老爸的战友从江苏给他带来一盒螃蟹,个个大块头,非常饱满,总是吃清蒸的,今天想换个口味,就有了这道新口味的螃蟹炒年糕了!” ”
食材明细
螃蟹炒年糕的做法步骤
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1螃蟹洗净切成块,用盐,淀粉腌制10分钟,大蒜切末。将螃蟹的黄用勺子挖出来待用。
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锅内倒入多一些的油,把蒜末爆香炸黄,再放入干辣椒爆香,沥干油备用。3
再放入裹了淀粉的螃蟹入油锅炸至金黄色捞出沥干油备用。4
锅内倒掉油,留少许油将豆鼓炒熟,再加入蟹黄一起炒均匀。5
将年糕用开水煮一下捞出备用。6
炒锅内倒入炸过的蒜末和螃蟹,煮过的年糕一起翻炒,加入适量的盐,白糖翻炒均匀,再加入葱段一起炒熟即可。7
好吃的螃蟹炒年糕就可以开吃啰。
使用的厨具:炒锅