卡通蛋包饭

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/12/23/20181223154555452133165310525325.JPG?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

卡通蛋包饭的做法步骤

  • 卡通蛋包饭的做法步骤:1
    1
    所有材料提前准备好,将黄瓜洗干净,切成黄瓜丁。锅烧热,倒入适量的花生油,油热后倒入黄瓜丁和什锦果蔬粒,翻炒均匀。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:2
    2
    加入一碗剩米饭,用铲子轻压翻炒,直至将米饭全部炒散,变成一粒一粒的。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:3
    3
    加入适量的花椒面、盐,继续翻炒均匀。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:4
    4
    炒饭出锅前,加入适量的味精提鲜,然后盛出放入碗中。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:5
    5
    接下来就可以准备蛋包饭的饼皮了。鸡蛋液打散,加入适量的盐,以及调好的水淀粉,用手动打蛋器打均匀。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:6
    6
    平底锅中倒入一点点油,然后用厨房纸将油均匀地涂抹在锅底,全程用小火,锅热了以后将打好的鸡蛋液倒入锅中,小火慢慢煎,注意中途不要翻面,等到鸡蛋饼完全凝固之后,会发现表面已经变得金黄,而且上层也已经熟透了,此时关火即可。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:7
    7
    将烙好的鸡蛋饼翻面,将炒好的米饭放在中间,整形整成长方形,用铲子或者勺子轻轻压一下,让炒饭紧实一点。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:8
    8
    然后取鸡蛋饼对称的两边向上折起,再将另外对称的两边折起,这样长方形的蛋包饭就做好了,然后按住接口,翻面放入盘中。
  • 卡通蛋包饭的做法步骤:9
    9
    土鸡蛋提前煮好,放入凉水冰一下再剥壳,然后用刀将鸡蛋切成片,取中间蛋黄最大的两片放在蛋包饭上,制作眼睛。然后取一张海苔片,用剪刀剪出6个一模一样细长的长条形,做出卡通形象的睫毛,然后再剪出两个比鸡蛋黄小的圆形,当眼睛,最后剪出一个弧形的线条,当嘴巴,将其一个一个地拼接在蛋包饭上。如果发现沾不住,可以将海苔片适当沾一点水或者油,这样一下就沾住了。
  • 1.如果能保证鸡蛋饼不碎的话,可以不加水淀粉,加上水淀粉的话蛋饼更有韧性,不容易破。2.鸡蛋液里放点盐,这样鸡蛋饼有盐味。吃起来更香。3.摊鸡蛋饼的时候,一定要小火,并且中途不要翻面,这样不仅色泽好看,而且鸡蛋更嫩一些。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 主食   高颜值  

    你可能还喜欢