香酥椰子油葱油饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/12/27/201812271545859794772266491.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“中式面点真不是我的强项,无奈女儿特喜欢葱油饼,只好学着做啦。朋友给了一瓶有机椰子油和自家种的香葱,圣诞放假在家正好学做点心。”

食材明细

主料(4块)
辅料

香酥椰子油葱油饼的做法步骤

  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入约70度的热水,拌成小疙瘩状。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:2
    2
    用手揉成团,包上保鲜膜醒20-30分钟。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:3
    3
    醒面的时间准备好葱花。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:4
    4
    熟芝麻和五香粉。(盐忘拍了)
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:5
    5
    大匙椰子油。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:6
    6
    面醒好后,揉成光滑的面团。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:7
    7
    分成2份。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:8
    8
    板案上撒点手粉,把一块面团擀成大薄片。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:9
    9
    抹上上1汤匙椰子油,撒上少许盐,五香粉和熟芝麻。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:10
    10
    撒上葱花。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:11
    11
    卷起来,揉成长条。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:12
    12
    在中间切开。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:13
    13
    取一条,两面捏紧封口,稍搓长,盘起来,收口压在底下。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:14
    14
    用手压扁,擀成圆形薄片。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:15
    15
    平底锅倒入玉米油,烧热,把饼放入慢煎。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:16
    16
    小火煎至两面金黄。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:17
    17
    煎熟后可以用铲子或筷子从饼的外围向内推,把饼推松,层次就出来了。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:18
    18
    非常香酥,伴有椰子香味。
  • 香酥椰子油葱油饼的做法步骤:19
    19
    层次分明。
  • 1. 抺的油可以换成猪油,黄油或植物油都成,植物油最好拌点面粉成油酥状。2. 1量杯=250ml, 1汤(大)匙=15ml。 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 主食   家常菜   早餐     

    你可能还喜欢