红薯鸡蛋馒头卷

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“本来想做红薯鸡蛋饼干,结果临时改变主意变成蒸馒头,放了两个蛋,蒸好的馒头都咧开嘴笑了,还别有风味”

食材明细

主料

红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤

  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:1
    1
    红薯去皮蒸熟压成泥。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:2
    2
    放入糖粉拌匀。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:3
    3
    放入鸡蛋搅匀。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:4
    4
    加入面粉和酵母和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出放案板上按揉至切开看不到气泡。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:6
    6
    面团擀成长方形面片。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:7
    7
    卷起切成小块。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:8
    8
    放到蒸锅里二次发酵好后,冷水上锅蒸,大火烧开上汽转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖(原图被我删掉了,采用了类似的图片来用下)。
  • 红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤:9
    9
    馒头都咧开嘴笑了。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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