南瓜葱花卷

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  南瓜一截。

2

去皮洗干净，切片，上锅蒸十分钟。

3

南瓜蒸熟后加入白糖溶解，冷却至40℃不烫手，加入酵母菌搅拌均匀。然后加入面粉，和成光滑面团。装保鲜袋扎口袋进行发酵。

4

发酵好之后，取出面团排气，用擀面杖把面团压平，撒上葱花和少许食盐。

5

然后折叠成长条。

6

切成均匀小块，用筷子从中间压下去。

7

压筷子力度大一点，外面由里外翻，然后抽出筷子，用手捏两端往里接，外翻。

8

做好摆蒸笼盖起来，进行第二次发酵，40℃左右密封45分钟左右，大火蒸十分钟即可。停火五分钟后再打开盖子。

9

成品

10

成品。