““做为爱吃面的北方人,过年自然也是少不了面的,我老公酷爱吃面,尤其是炸酱面,有时忙就顾不上给他做。好在现在有现成的炸酱面包,这种面能让人在家轻松吃的老北京炸酱面,无需自己调味,把酱料炒一下就是正宗炸酱面的味道啦。我喜欢搭配各种颜色的应季蔬菜,而蔬菜的品种则可以按自己的喜好调整,10分钟之内做好这个炸酱面,一包一个人吃绝对管饱,我弄来一碗勉强吃掉了2/3,分量很足,面也很筋道,尤其是炸好的酱,很香!” ”
食材明细
五彩炸酱面的做法步骤
-
1鸡蛋打散后过滤,这样摊好的蛋皮好看。
2
过滤好的蛋液。3
锅底稍微加热,然后用厨房纸抹一点油,倒入蛋液摊成蛋皮。4
水中加少许盐,把胡萝卜丝焯水捞出,菠菜杆也焯水备用。5
蟹味菇用炒锅煎一下,把水分煎干。6
肉切丁。7
锅中放少许油炒至肉丁煸炒干。8
把肉丁扒到一边,放入炸酱面的酱料。9
利用锅里的油炒香酱。10
然后和肉丁一起炒一下。11
加少许水煮一分钟左右,浓稠即可。12
开水把面块煮一下,煮2--3分钟。13
把准备好的五彩蔬菜摆放到碗底。14
煮好的面捞出控水放上面,浇上炸酱。15
蔬菜包的蔬菜很脆,我喜欢直接倒在上面吃。16
全部拌均匀了吃就是这个样子的啦,很有食欲吧。“中卓食品健康美味食品,创造美好生活”。
酱料包的味道的调好的,无需再放任何调味。 -使用的厨具:煮锅、炒锅