火爆鱿鱼洋葱丝

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  1

  将鲜鱿鱼洗净，鱿鱼表皮膜撕掉。

2

鱿鱼切花段备用。

3

将切好的鱿鱼花段倒入放有少许料酒的开水中汆水，鱿鱼段微卷时捞出沥水备用。

4

待用的鱿鱼花段。

5

部分主配料。

6

起热锅放少许食用油 ，7成熟时倒入洋葱丝煸炒至8分熟，铲起备用（这步忘记拍照）。再倒入适量食用油烧至7成熟时顺序放入姜片、花椒、蒜末、青椒段、红椒段、大葱节爆炒，直到爆出香味。

7

放入鱿鱼花段爆炒20秒后加入8成熟的洋葱丝，再翻炒10秒，放适量老抽增色，少许鸡精翻炒10秒。

8

起锅盛盘。