““小年，北方民间讲究吃饺子，包了虾仁韭菜肉的。” ”
食材明细
肉三鲜的做法步骤
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1备好食材。
2
面和好，盖上湿布醒发半小时。
3
虾仁解冻，去虾线，肉切碎。
4
虾仁用料酒、盐腌20分钟。
5
虾仁(连腌的料酒都)倒入猪肉中拌匀，放入生抽、蚝油、葱花、鸡精、花椒粉、香油、盐向一个方向搅拌。
6
放油拌匀。
7
韭菜洗净控水切碎，放入肉馅中，韭菜上擞勺油，索住水分。
8
拌匀。
9
面揉好擀皮。
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包上馅。
11
水烧开下水煮饺子，大概煮7分钟。
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盛出。
13
每个中都1个大虾仁，鲜。
使用的厨具：炒锅
