芝麻花卷

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  1

  芝麻炒熟。

2

在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)

3

把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎。

4

把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

5

发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

6

把面团擀成长方形的薄片。

7

抹上少许油。

8

撒上芝麻。

9

折叠卷起来。

10

卷成长扁条。

11

切成等份小块。

12

取一块用筷子在中间压下去，不要压断。(如图。)

13

翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。

14

用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。(如图)

15

再翻面。

16

切面的两头中间用手捏紧。(如图)

17

排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。

18

发酵到1.5倍大.

19

冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。

20

香香的芝麻花卷，好吃又松软。