西葫芦豆腐素馅饺子

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  食材：饺子皮、老豆腐

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鸡蛋（已打入碗中）、黑木耳（已泡发清洗）、西葫芦

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将西葫芦清洗一下。

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擦成丝。

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将黑木耳放在案板上切碎待用。

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将鸡蛋打成蛋液。

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烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块盛出。

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晾凉。

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将老豆腐放入大盆中抓碎。

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接着，合入切碎的黑木耳、西葫芦丝和晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。

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加适量的十三香。

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加适量的生抽。

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加适量的蚝油。

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调味拌匀成馅。

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然后，取饺子皮放入拌好的馅。

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包好。

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全部包好的饺子。

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最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。