绣球馒头

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食材明细

主料
辅料

绣球馒头的做法步骤

  • 绣球馒头的做法步骤:1
    1
    蒸好的紫薯打成泥,紫薯里加入适量牛奶更加好吃。
  • 绣球馒头的做法步骤:2
    2
    南瓜泥?。
  • 绣球馒头的做法步骤:3
    3
    面粉(分别做原味面团,紫薯面团,南瓜面团),另外将酵母粉用温水化开。
  • 绣球馒头的做法步骤:4
    4
    面粉加入紫薯泥,酵母水,活成紫薯面团。
  • 绣球馒头的做法步骤:5
    5
    南瓜面团。
  • 绣球馒头的做法步骤:6
    6
    原味面团。
  • 绣球馒头的做法步骤:7
    7
    放温暖处发酵。
  • 绣球馒头的做法步骤:8
    8
    原味面团放温暖处发酵。
  • 绣球馒头的做法步骤:9
    9
    发酵至两倍大,出现蜂窝状就好了。
  • 绣球馒头的做法步骤:10
    10
    加入少量面粉排气后揉匀。
  • 绣球馒头的做法步骤:11
    11
    原味面团发酵至两倍大,排气后揉匀醒一会。
  • 绣球馒头的做法步骤:12
    12
    南瓜面团同样排气后揉匀醒发。
  • 绣球馒头的做法步骤:13
    13
    非常光滑滋润。
  • 绣球馒头的做法步骤:14
    14
    看到内部不粗糙就可以操作了。
  • 绣球馒头的做法步骤:15
    15
    光滑滋润的面团。
  • 绣球馒头的做法步骤:16
    16
    三种面团分别揪成均匀的剂子。
  • 绣球馒头的做法步骤:17
    17
    取喜欢的四种颜色揉匀。
  • 绣球馒头的做法步骤:18
    18
    搓成细长条。
  • 绣球馒头的做法步骤:19
    19
    搓成细长条。
  • 绣球馒头的做法步骤:20
    20
    依次做好四条。
  • 绣球馒头的做法步骤:21
    21
    揉匀。
  • 绣球馒头的做法步骤:22
    22
    如图所示,排好,依次是左一二,上一二,右一二,下一二,左一向上压左二,上一压上二,右一压右二,下一压下二,接着,逆时针同上一步压好。
  • 绣球馒头的做法步骤:23
    23
    小心地翻过来,尽量往中心位置收口,然后中间填,这样蒸熟后不容易塌。
  • 绣球馒头的做法步骤:24
    24
    做好的绣球馒头坯子,还算紧实。
  • 绣球馒头的做法步骤:25
    25
    整形好。
  • 绣球馒头的做法步骤:26
    26
    继续整形。
  • 绣球馒头的做法步骤:27
    27
    放在蒸屉里二次醒发,这一步很重要,千万别省略了,还做了两个开花馒头?。
  • 绣球馒头的做法步骤:28
    28
    十五分钟后开火,大火上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面起皱。
  • 绣球馒头的做法步骤:29
    29
    出锅啦,胖胖的!
  • 绣球馒头的做法步骤:30
    30
    颜色好漂亮!
  • 绣球馒头的做法步骤:31
    31
    喜气洋洋
  • 绣球馒头的做法步骤:32
    32
    发发发!
  • 绣球馒头的做法步骤:33
    33
    发发发!
  • 绣球馒头的做法步骤:34
    34
    又大又发
  • 绣球馒头的做法步骤:35
    35
    成品图!成品图!
  • 绣球馒头的做法步骤:36
    36
    成品图!
  • 绣球馒头的做法步骤:37
    37
    成品图成品图!
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 面食   馒头花卷  

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