抱蛋煎饺

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  先和好肉馅，干香菇泡发后切丁和肉末混一起，放盐，酱油，生粉一起搅拌均匀。

2

大概五片饺子皮可以做一朵大饺子花，把肉馅放中间铺好。

3

对着饺子皮，卷起，对角边粘一下。

4

卷好后就可以热锅冷油，把花饺子平铺放进平底锅?中火煎一下，然后放点开水，没过饺子，盖上盖焖一下。

5

水快干的时候把调好的鸡蛋倒进去，再盖盖子20秒后，撒红椒丁和葱花，再盖个30秒就可以出锅了。