““我在做年菜的时候，本意是要用红色的子虾做一道蒜蓉粉丝虾子的菜色。可在煮虾的时候 ，我家大宝说：“你就在多煮一点？”无奈之下只好遵从。在摆盘的时候，籽虾摆了两圈竟然就像莲花宝座一般。于是，萌发了摆盘就摆成佛坐莲花虾座的心思。” ”
食材明细
佛坐莲花虾座的做法步骤
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1从冰箱取出30只籽虾，放入平底锅内加水加盐进行小火煮制。
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准备提前泡好的粉丝放在盘底，备用。
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将籽虾摆盘。
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准备葱姜蒜末。
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加入半勺食盐。
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加入酱油。
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加入蚝油。
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加入食醋。
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加入火锅底料。
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调好酱汁。
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在莲花虾座上浇汁。
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用一个生姜头包上锡纸插入盘中，全当是观音菩萨坐在莲花宝座上。
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上锅蒸制后端出上桌。
使用的厨具：蒸锅
