浓香四溢，无比美味---五花烧鲍鱼仔

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  1

  鲍鱼沿壳挖出内脏，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。

2

入沸水锅中略焯捞出。

3

锅置火上加足量水、葱姜、料酒烧沸，下入五花肉绰水定型。

4

将五花肉切成方形肉块。

5

锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄，改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。

6

倒入米酒没过肉块，烧沸。

7

烹入生抽、老抽，转至砂锅盖上盖子慢炖1.5小时。

8

炖至鲍鱼、五花肉软糯，转大火收汁即可。