柠檬皮酱

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/26/201112261721371.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“夏天的时候买了好几斤的柠檬做了糖腌柠檬泡水喝,那个时候就想着这香香的柠檬皮可别丢了,再加工加工就能做成清香的柠檬皮酱了,于是,每次喝完柠檬茶,都把柠檬皮攒起来放冰箱里冻着,现在茶也喝完了,柠檬皮也攒够了,可以做酱了。”

食材明细

主料

柠檬皮酱的做法步骤

  • 柠檬皮酱的做法步骤:1
    1
    柠檬片放少量的盐和适量的水,煮15~20分钟。
  • 柠檬皮酱的做法步骤:2
    2
    煮成这样就可以了,煮的目的是为了让皮和肉分离,我们只要柠檬皮就可以了。
  • 柠檬皮酱的做法步骤:3
    3
    去掉果肉和里面的透明果皮,尽量去掉连着柠檬皮的那层白膜。这个工作量巨大!剩下的柠檬皮多洗几遍。
  • 柠檬皮酱的做法步骤:4
    4
    放料理机中,加水打成泥。
  • 柠檬皮酱的做法步骤:5
    5
    加糖适量,这个糖量根据个人口味来的,多多少少无所谓。
  • 柠檬皮酱的做法步骤:6
    6
    开火熬煮到凝胶状即可。放凉后分装,冰箱冷藏室或冷冻室保存都可以。
  • 所属分类: 家常菜   自制酱料  

    你可能还喜欢