““这道菜，酸辣开胃很下饭。食欲不好吃什么，首选是酸辣菜。酸辣口味的菜品不但有着开胃增加食欲的作用，食用时，为抗辣，有意无意中就多吃了不少饭。” ”
食材明细
酸辣莲藕丁的做法步骤
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1莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮。
2
莲藕切成丁放到水中，以防氧化。
3
大蒜切碎，辣椒切成丁。
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莲藕入锅煮熟后捞出沥干水。
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碗中加盐、白醋。
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加生抽搅拌均匀。
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再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用。
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锅烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用 。
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沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁。
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再添加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可享用。
1、酸辣汁依据个人口味调制。2、酸辣程度依据个人口味掌握。-使用的厨具：煮锅、炒锅
