家常蒜香黄花鱼

• 
  1

  黄花鱼买回来解冻后去鱼鳞，内脏清洗干净后用少许盐抹一下腌15分钟。

2

准备好老姜和大蒜，大蒜不用拍碎，要用整粒。

3

腌好的黄花鱼薄薄地拍上一层面粉，这样煎鱼的时候不会碎。

4

锅中倒入适量油，8成热时，放入腌好的黄花鱼

5

一面煎好后翻面，直至煎到两面呈金黄色后捞出。

6

锅中倒入少许油，放入老姜和大蒜爆出香味。

7

然后加入2勺生抽，1勺老抽，再加1碗水。

8

煮开后把煎好的黄花鱼放入，中间用勺子把汤料浇在鱼身上，不要频繁翻动，不然鱼肉易碎。

9

煮至入味后加少许糖调味。

10

出锅前再加入一勺香醋，即可熄火。

11

肉嫩味美，香味诱人的家常黄花鱼就可开吃了。