土豆炖牛肉

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  牛肉500克，洗净，切块，锅内加水，加肉，除血水。

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生姜大蒜，洗干净，切片，备用。

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香菇，胡萝卜，土豆洗干净切成合适的大小，备用。

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开火，加热锅，倒入食用油，加热后，倒入白糖，炒糖色。

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准备桂皮，洗干净，放入炒锅，炒出香味。

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待炒出香味和糖色后，倒入牛肉。

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继续炒，同时倒入生抽调味，少许老抽，食盐，味精。

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也可以不加老抽，看个人喜好，喜欢颜色深就多加，不喜欢就不加，生抽可以加点，味道比较好。

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牛肉上色后，加水开始炖煮半小时至一小时。

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在出锅前二十分钟放入土豆，香菇，胡萝卜，鸡蛋等一起炖，时间到，起锅。

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土豆炖的久了，所以有点碎，不过很好吃，卖相一般，味道很好哦！

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喜欢的朋友可以试一下，冬日里热乎乎的一份下饭菜。