白灼基围虾&基围虾蘸酱

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  这个就是今天买的基围虾，基围虾是刀额新对虾的别称，壳薄、体肥、肉嫩、味美，所以一般人都喜欢吃。

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基围虾洗净后，锅中倒入适量的水煮开后放入老姜。

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然后放入洗净的基围虾，加适量料酒。

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再次煮开后3分钟即可熄火，把虾捞出。

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接下来调蘸酱，先在碗中放入1勺的海鲜酱，加2勺的番茄沙司，再加2勺玫瑰浙醋，最后加糖调匀即可。这个糖的多少可根据各人的口味调整。

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把焯好的基围虾放入盘中，蘸上调好的酱，美美地开吃。