腊八蒜

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  1

  大蒜去皮。

2

蒜瓣装入干净无水的玻璃瓶中。

3

倒入陈醋没过大蒜，盖盖密封放到一个阴凉的地方，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿。（太阳下晒几天，利用白天和晚上的温差可以让蒜瓣更快地变绿）。

4

腌好的蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来。