““豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质。红豆干炒肉丝，我还加了点腐乳增添了不少香味。简单又不失美味。” ”
食材明细
红豆干炒肉丝的做法步骤
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1猪肉切成丝，豆腐干顺长切成丝，切葱姜蒜末。
2
豆干丝用开水烫一下，捞出控干水；
3
取锅上火烧热，注入花生油； 先下肉丝炒散
4
加点米酒炒。
5
倒入豆干炒。
6
撒葱姜蒜末炒。
7
加酱油、盐（少许）炒匀
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淋入腐乳汁炒匀即可。
平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆干。 -使用的厨具：炒锅
