““辣白菜五花肉(배추김치삼겹살볶음),是很家常的一道菜,做法简便,味道酸辣微甜,食欲不振的时候吃,很开胃~另外还解决了家里剩下的过酸辣白菜的问题^^~真是一举两得啊!” ”
食材明细
李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음的做法步骤
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1准备好食材:酸辣白菜半颗,五花肉一小块,韩式辣酱。要是买来的辣白菜,大袋的1袋即可。
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辣白菜切成粗条,大概1CM宽,叶子部分可以宽一些,辣白菜汁留下备用。3
五花肉切片,不要太薄,稍微厚点炒着香~另外肉肉微冻的时候最好切了^^!4
锅中倒入适量食用油,烧热。5
放入五花肉片,煸炒一下。6
放入辣白菜翻炒。7
放入辣白菜汁,炒至没有生味儿。8
半勺辣酱兑水调稀,辣酱多少根据前一步炒菜的咸淡,咸就再少放点辣酱。9
兑水辣酱倒入锅中,翻炒均匀。10
放入适量清水,中小火,稍微炖一下,至收汁儿即可。要是发现菜偏咸了,汤汁就不用收太多,可以稀释一下~11
最后盛盘,稍微点缀些香葱即可享用啦^^。12
配着石锅饭吃,很香哦~
1.买的袋装辣白菜,要挑袋子膨胀得厉害的,那样的辣白菜发酵时间长,有酸味,适合炒菜,袋子扁的适合直接当小菜吃。2.辣白菜汁要留着,放到菜里辣白菜味会很浓,更好吃。3.辣酱宜少不宜多,辣白菜本身偏咸,少放辣酱避免太咸。 -使用的厨具:炒锅