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食材明细
红糖豆沙枣子粽的做法步骤
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1粽叶在下锅煮上半小时后洗干净浸入凉水备用
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糯米泡上6小时后沥干水分后加入适量白糖还有红枣干,喜欢颜色黄的可以加入一点食用碱。3
粽叶折出如图形状,最好粽叶比较宽大,对于初学者好包。4
加入糯米和自己做的红糖赤豆馅5
这个就是我自己做的,加了面粉,热锅加了点油和水混合红糖搅拌。6
好勒,裹起来,捏住粽子的腰7
扎线!嘻嘻,是老妈教我打结的,以前自己都不会~8
把裹好的粽子加入高压锅,水莫过粽子,旺火出蒸汽后改小火15-20分钟即可。
1.蒸的时候滴入一滴白酒后粽子会更香。2.煮完蒸汽放完之后闷上30分钟出锅迅速把粽子倒入凉水里5秒钟。然后放入箩筐~放上一天都是温温的,特别糯~ -使用的厨具:电压力锅、高压锅、煮锅