油泼手撕茄子

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  紫色长茄3个。

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上屉蒸十五分钟。

3

中午做菜有点多，把茄子忘锅里了。下午又加热一下。

4

撕成长条。里面的水不要倒掉一会倒入炒锅内。

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锅内适量油烧热。

6

姜葱蒜小米椒，花椒炒香。

7

茄子渗出的水倒入，2小勺香辣酱，适量盐生抽调味。

8

煮开关火。浇到茄子上即成。

9

成品。

10

成品。